Grčka torta

Potrebno je:

Za kore:

– 14 belanaca
– 14 kašika šećera
-1 4 kašika mlevenih oraha
– 14 kašika mlevene plazme
– 2 kašike limunovog soka

Za fil:

– 14 žumanaca
– 300 g šećera
– 200 g margarina
– 150 g šećera u prahu
– 300 g mlevene plazme
– 300 g mlevenih oraha
– 700 ml mleko
– 5 kašika brašna
– 2 pomorandže
– 100 g čokolade za kuvanje

Za filovanje:

– 200 g belog šlaga

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Za kore:

1.  Mikserom umutiti 7 belanaca sa 7 kašika šećera. Mikser isključiti, dodati 7 kašika mlevenih oraha, 7 kašika mlevene plazme i 1 kašiku soka od sveže ceđenog limuna, pa izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Od dobijene smese peći koru 15 minuta na 180 stepeni. Na isti naćin ispeći još jednu koru.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Pečene kore ostaviti da se ohlade, pa ih izručiti iz kalupa.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Za prvi fil:

4. Mikserom umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i izmiksati.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. U šerpu usuti mleko,staviti na vatru, pa u vrijuće mleko ukuvati smesu sa žumancima. Kada dobije potrebnu gustinu skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Za drugi fil:

6. Margarin umutiti sa šećerom u prahu, dodati mlevene orahe, mlevenu plazmu i rendane mrzle pomorandže i izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7. Sastaviti oba fila, pa podeliti na 2 dela.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
8. U jedan deo dodati otopljenu čokoladu za kuvanje i izmešati špatulom,a drugi deo ostaviti takav kakav jeste.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
9. Filovati sledećim redom: kora-fil sa čokoladom-kora-fil bez čokolade.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
10. Šlag umutiti po uputstvu sa kesice, nafilovati tortu i ostaviti u frižider da se ohladi i stegne.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
11. Tortu seći i poslužiti.