Pirinač sa boranijom
lako i brzoNeobičnoSimfonija ukusaVegetarijanzdravoMoj suprug i dete uopšte ne jedu boraniju pa je i ja nisam jela dugo vremena pa sam u poslednje vreme želela sebe da počastim baš boranijom. Skoro sam spremila manju količinu dinstane boranije (crni i beli luk, šargarepa, boranija i začini) ali sad sam htela da bude malo bogatija pa sam rešila da je iskombinujem sa pirinčem. Ovo je inače trebalo da bude “Boranija sa pirinčem” ali sam pogrešno procenila količinu pirinča u odnosu na boraniju tako da je ispao pirinač sa boranijom, pa vi možete staviti i manju količinu pirinča od navedene u receptu.
U zavisnosti od vrste boranije i koliko krupno ili sitno je naseckate i od vrste pirinča (glazirani ili integralni) zavisiće i njihova dužina kuvanja pa onda vidite da li ćete da ih stavite istovremeno da se kuvaju ili prvo pirinač ili prvo boraniju pa kuvati jedno vreme jedno bez drugog. Takođe, u zavisnosti da li koristite mesnu kocku za supu ili samo sa povrćem (ili samo biljni začin) i jelo će vam biti mrsno ili posno.
Sastojci:
– 1 glavica crnog luka
– 1 šargarepa
– 2-3 češnja belog luka
– 1 šolja boranije
– 1/2 šolje pirinča
– 1 kocka za supu
– ulje, so, biber
– prstohvat origana
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Na malo ulja prodinstajte sitno naseckan crni luk, dodajte naseckanu šargarepu i dinstajte dok šargarepa malo ne omekne. Po potrebi možete dodati vrlo malo vode.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Dodajte sitno naseckan beli luk, kratko prodinstajte pa dodajte očišćenu i naseckanu boraniju i otrebljen i opran pirinač pa nalijte sa malo vode, da ogrezne. Čim provri dodajte kocku za supu i promešajte.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Kuvajte dok pirinač i boranija ne budu kuvani. Dolivajte po malo vode da ne zagori, ne previše jer treba da bude gusto. Povremeno promešajte. Na kraju, kad je kuvano, posolite i pobiberite po ukusu i dodajte malo origana.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Servirajte uz salatu po želji, ja sam se odlučila za cveklu sa belim lukom.
