Doboš torta
lako i brzoPotrebno je:
Za koru:
– 7 jaja
– 7 kašika šećera
– 1 kesica vanilin šećera
– 2 kašike ulje
– 2 kašike jogurta
– 7 kašika brašna
Za fil:
– 6 jaja
– 100 g šećera
– 1 kesica vanilin šećera
– 200 g čokolade za kuvanje
– 250 g maslaca
Za karamel:
– 200 g šećera
– 20 g maslaca
– 2 kašike soka od sveže ceđenog limuna
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Za kore:
1. Mikserom umutiti belanca,dodati šećer, vanilin šećer, žumanca, ulje, jogurt i sve umutiti mikserom. Dodati brašno i lagano izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Od dobijene smese ispeći 12 kora (svaku koru peći 5-7 minuta).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Gotove kore ostaviti da se ohlade.
Za fil:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Mikserim umutiti jaja, šećer i vanilin šećer te skuvati na pari. Dodati čokoladu za kuvanje i mešati dok se čokolada ne otopi i dok smesa ne dobije potrebnu gustinu. Skloniti šerpu sa vatre, prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. U ohlađenu smesu dodati iseckan maslac i umutiti mikserom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
6. Odvojiti 1 koru sa strane.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
7. Ostalih 11 kora filovati pripremljenim filom(premazati filom i poslednju,jedanaestu koru).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Za karamel:
8. Šećer staviti u šerpu i otopiti na laganoj vatri do svetlo smeđe boje. Paziti da ne zagori. Kada se sav šećer otopi skloniti sa vatre,dodati maslac, limunov sok,vratiti na ringlu i mešati dok se sve ne poveže.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
9. Preliti preko kore koju ste odvojili sa strane. Razmazati,sačekati par sekundi i tankim, oštrim nožem koji provlačite kroz maslac praviti linije (na željeni broj parčadi).
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
10. Preko fila kojim je premazana jedanaesta kora staviti koru sa karamel glazurom. Blago pritiskati kako bi se kora zalepila ta fil.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
11. Dekorisati po želji.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
12. Ostaviti u frižider da se stegne te poslužiti.
