Keksići od badema i kokosa

Sastojci
– 155g omekšalog margarina (sobne temperature),
– 90g šećera u prahu,
– pola kašičice ekstrakta vanile,
– prstohvat soli,
– 60g bademovog brašna,
– 210g brašna.

Za posipanje:
– 50g sitnog kokosovog brašna ili kokos proteina,
– 10g šećera u prahu.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Margarin, šećer, so i ekstrakt vanile umutite mikserom.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Postepeno dodajte obe vrste brašna i umesite testo.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Kidajte komadiće testa težine 10-15g oblikujte kuglice a zatim i polumesec.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ređajte kekse u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ubacite u unapred zagrejanu rernu i pecite desetak minuta na 200 stepeni.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ostavite kekse da se malo prohlade u tepsiji a zatim ih uvaljajte u mešavinu kokosovog brašna i šećera u prahu dok su još mlaki.

Prijatno!