Posni čokoladni mafini sa suvim grožđem

Sastojci
– 1 časa kisele vode,
– pola čaše šećera,
– 1,5 časa brašna,
– 3 kašike pekmeza od kajsije,
– 1 kesica vanilin šećer,
– 1 kašičica praška za pecivo,
– 2 kašike kakao praha,
– 6 kašika ulja,
– 1 čaša suvog grožđa.
Dekoracija:
– šlag i
– kokosovo brašno.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1. Žicom za mućenje razmutite pekmez u kiseloj vodi, dodajte šećer, vanilin šećer, ulje. U posebnom sudu izmešajte brašno sa praškom za pecivo i kakao prahom i sipajte u prethodno pripremljenu smesu, na kraju dodajte suvo grožđe.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. Promešajte da se svi sastojci sjedine.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. U kalupe za mafine stavite papirne korpice i u svaku sipajte smesu za mafine. Pazite da ne prepunite korpice jer ce mafini narasti prilikom pečenja, treba da budu korpice napunjene 2/3.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Ubacite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 25-30min. Proverite čačkalicom da li su pečeni.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Ohlađene mafine premažite šlagom i uronite u kokosovo brašno za snežni efekat.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Napomena:
Mera je čaša od 200 ml.
Od ove mere ispeku se 12 kom.

Prijatno!