This item is not available. Browse the similar products in category: 10. Testo

Potrebno je:
– 340 g brašna
– 165 ml mleka
– 40 g margarina
– 1 kesica suvog kvasca
– 40 g šećera

Za fil:
– 2 kašičice cimeta
– 2 kašičice začina za medenjake
– 1,5 kašika meda
– 80 g margarina

Za premazivanje:
– 30 g šećera
– 40 ml vode
– 1 kašika ruma

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
1. U vanglu za mešenje sipati brašno, dodati kvasac, šećer. Zagrejati mleko, dodati margarin i izmešati da se istopi, pa sipati u brašno. Prvo kratko mešati kašikom, a onda zamesiti testo. Testo mesiti kratko, pa pokriti folijom i krpom i ostaviti bar sat vremena da naraste duplo na toplom.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2. U međuvremenu pripremiti fil – umutiti omekšali margarin sa medom, cimetom i začinom za medenjake u kremastu pastu.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3. Testo rastanjiti u pravougaonik, pa 2/3 testa premazati filom. Preklopiti ne namazani deo do trećine pravougaonika, a zatim preostalo testo preklopiti do kraja. Malo pritisnuti da se testo slepi, pa iseći na 18 delova.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
4. Svaki deo iseći skoro do kraja na tri trake oštrim nožem ili radlom. Uplesti trakice, okrećući punjenje na gore, podviti ne isečeni deo i staviti u pleh za mafine obložen papirnatim korpicama.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
5. Pokriti i ostaviti u plehu na toplom još tridesetak minuta. Zagrejati rernu na 180 C i staviti da se peku oko 25 minuta.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
6. U međuvremenu pripremiti preliv – ušpinovati šećer sa vodom i rumom. Gotove ružice još tople četkicom premazati prelivom, a zatim izvaditi iz papirnatih korpica i poslužiti.