Posne pitice sa krompirom

Potrebno je:

Za testo:

– 350 ml voda
– 1 kašičica soli
– 700 g brašna

Za nadev:

– 5 krompira
– 3 glavice crnog luka
– po ukusu so
– po ukusu biber

I još:

– po potrebi ulje

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema:
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Za testo:

1.  U dublju posudu usuti brašno, dodati hladnu vodu, dodato so i zamesiti testo.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
2.  Testo podeliti na 6 jufkica,malo ih rastanjiti i staviti u pleh premazan uljem, pa i njih premazati uljem.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
3.  Ostaviti da odstoje dok se sprema nadev.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Za nadev:

4.  Krompir oljuštiti,oprati i iseckati što sitnije, dodati sitno seckan crni luk, so, biber i izmešati kako bi se svi sastojci sjedinili.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
5.  Jednu jufkicu razviti u veliki krug što tanje i poprskati uljem.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
6.  Uz ivice staviti nadev od krompira i luka,pa iseći po sredini.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
7.  Preklopiti do pola,poprskati uljem,rolati i formirati piticu željenog oblika i staviti u uljem podmazan pleh.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
8.  Postupak ponoviti i sa preostalim jufkicama.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
9.  Premazati ih uljem i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
10.  Gotove pitice izvaditi iz rerne,ostaviti da se prohlade te poslužiti.