Bogata čokoladna torta

Sastojci:

– 5 komada jaja
– 250 g šećer
– 100 ml mleko
– 100 ml ulje
– 2 kasike kakao
– 250 g brašno t – 400
– 1 kesica prašak za pecivo
KORA 2
– 4 komada belanca
– 4 kasike šecer
–  – 1 kasika brašno t – 400
3 kasike mleveni orasi
– 1 kesica prašak za pecivo
KORA 3
– 3 komada belanca – 3 komada
– 3 kasike šećera – 3 kašike
– 3 kasike brašno t – 40 – 3 kašike

– 1/2 kom prašak za pecivo –
FIL
– 1 lmleko
– 10 kasika šećer
– 10 kasika gustin
11 komada žumanca

– – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema
– – – – – – – – – – – – – – – – –
1.   Umutiti belanca sa šećerom pa dodavati žumanca uz mućenje, a takodje i mleko i ulje. Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
2.  Istresti u obložen pleh 30 x 20 cm ili približno pa staviti u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peče oko 25 do 30 minuta. Testirajte čačkalicom, tako ćete najbolje videti da li je pečena.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
3.  Ohlađenu koru preseći vodoravno na 3 dela, za tortu nam je potrebno 2 kore a od treće dodavanjem eurokrema napravimo kuglice koje čokoladiramo i ostavimo za dekoraciju.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
Kora 2

4. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Ulupati belanca sa šećerom, pa dodati lešnike, brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti. Peći izmedju 10 i 15 minuta. Ovakve se prave 2 kore. Ja sam pekla u velikom plehu od rerne jednu pa je presekla na 2 dela.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
5.  Ohladiti pa premazati prelivom od čokolade. Otopiti 150 g čokolade sa 3 kašike ulja i 3 kašike mleka i ostaviti da se stegne.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
Kora 3

6.  Zagrejati rernu na 200 stepeni pa umutiti belanca sa šećerom i umešati brašno i prašak za pecivo. Peći izmedju 10 i 15 minuta. Ohladiti.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
Fil

7.  Umutiti žumanca sa šećerom i gustinom, dodati malo mleka i izmutiti. Ostatak mleka staviti da provri pa zakuvati i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre, podeliti na dva dela pa ujedan dodati 200 g čokolade, a u drugi 2 vanilin šećera.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
8.  Sjediniti pa prekriti folijom i ostaviti da se hlade.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
9.  Ulupati 100 g margarina da bude penasto, pa kada su filovi mlaki dodati pola u jedan fil, a pola u drugi i izmutiti.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
10.  Ulupati 250 ml slatke pavlake pa pola dodati jednom a pola drugom filu.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
Slaganje:

11.  Tamna kora, poprskati je mlekom, beli krem, lešnik kora sa prelivom, tamni fil, bela kora od belanaca, beli krem, druga lešnik kora, čokoladni krem i odozgo tamna kora sa kakaom, koju isprskamo sa malo mleka. Ostane malo fila sa kojim se sastrane omaže cela torta.
– – – – – – – – – – – – – – – – –
12. Dekoracija po želji.