Kremasti kolač sa korom i keksom

Sastojci:

1. kora
– 8 belanca
– 8 kašika šećera
– 8 kašika brašna
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 3 kašike ulja

2. kora
– 200-250g pti ber keksa
– oko 1/2 dl mleka za namakanje keksa

Krem:
– 8 žumanaca
– 6 kašika gustina
– 2 kašike brašna
– 8 kašika šećera
– 8 dl meka
– 250g maslaca
– 3 kesice vanilin šećera
– 3 kašike nutela ili nekog drugog čokoladnog krema

Fil:
– 2dl slatke palvlake za šlag ILI 2 kesice šlag krema i 250ml mleka

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Priprema:

1.  Odvojite žumanca od belanaca. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam pa umešati brašno, prašak za pecivo i ulje. Smesu sipati u dobro podmazan i pobrašnjen pleh, dimenzija otprilike 30x40cm.
——————————————–
2.  Peći u zagrejanoj rerni na 180stC 15-20minuta (zavisi od vaše rerne – najbolje da proverite čačkalicom da li je pečeno).
——————————————–
3.  Čim stavite koru da se peče počnite da spremate i krem. Žumanca umutite sa šećerom pa umešajte gustin i brašno i malo hladnog mleka oduzetog od 8dl u glatku smesu.
——————————————–
4.  Ostatak mleka stavite da provri i kad provri smanjite temperaturu, a u mleko umešajte pripremljenu smesu od žumanaca. Kuvajte nekoliko minuta uz mešanje, na nižoj temperaturi, i u vruću smesu umešajte maslac da se otopi. Sklonite s ringle i umešajte vanilin šećer u krem.
——————————————–
5.  Na još toplu koru sipajte polovinu vrućeg krema. U ostatak krema umešajte čokoladni krem. Preko žutog krema poređajte keks namočen u mleko, pa preko sipajte čokoladni krem.
——————————————–
6.  Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi pa ga nafilujte umućenom slatkom pavlakom ili šlag kremom. Čuvajte ga u frižideru.