Čupavci

Potrebno je:

Za koru:

– 3 jajeta
– 150 g šećera
– 2 kesice vanilin šećera
– 150 ml mleka
– 125 ml ulje
– 280 g brašna
– 6 g praška za pecivo
– 1 prstohvat soli

Za čokoladnu glazuru:

– 250 g čokolade za kuvanje
– 5 kašika ulje

Za valjanje kolačića:

– po potrebi kokos

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Priprema:

Za koru:

1.  Odvojiti belanca od žumanaca.
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
2.  Belanca i so umutiti mikserom u čvrst sneg.
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
3.  U žumanca dodati šećer, vanilin šećer i umutiti mikserom.
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
4.  Postepeno dodavati hladno mleko, ulje i izmiksati.
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
5.  Zatim dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano sjediniti mikserom
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
6.  U smesu sa žumancima postepeno dodavati umućena belanca i izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
7.  Pleh premazati maslacem, usuti pripremljenu smesu i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
8.  Gotovu koru izvaditi iz rerne, ostaviti da se ohladi,pa je izručiti na tacnu i iseći na kockice.
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
Za čokoladnu glazuru:

9.  Čokoladu za kuvanje polomiti na kockice, staviti u šerpu, dodati ulje i otopiti na pari.
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
10.  Svaku kockicu “nabosti” na viljušku, uvaljati u čokoladnu glazuru, a zatim u kokos.
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
11.  Složiti na tacnu i ostaviti da se stegnu.
_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-
12.  Čupavce servirati i poslužiti.