Prženija

Potrebno je:

– 1 glavica crnog luka
– 6 paprika
– 2 paradajza
– po potrebi ulje
– 2 jajeta
– po ukusu so
– po ukusu biber
– po ukusu suvi biljni začin

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_

Priprema:

1.  Paprike oprati, obrisati, ispeći te ih oljuštiti.

2.  Oljuštene paprike očistiti od semenki i peteljki, iseckati ih i odložiti sa strane.

2.  Na zagrejanim ulju upržiti sitno seckan crni luk, dodati papriku i kratko propržiti.

3.  Zatim umešati opran, oljušten i iseckan paradajz.

4.  Upržiti na umerenoj vatri dok se paradajz i paprika lepo ne uprže.

5.  Jaja razmutiti,dodati u tiganj sa uprženim povrćem i mešati kako bi se jaja upržila i sjedinila sa ostalim sastojcima.

6.  Posoliti i pobiberiti po ukusi,umešati suvi biljni začin i izmešati.

7.  Prženije skloniti sa ringle, servirati i poslužiti.

Savet:

Po želji, možete naseckati ljutu papričicu i upržiti je zajedno sa ostalim sastojcima. Ovo je moje omiljeno jelo. Uz sir i vruću pogaču dobićete savršen obrok. Prijatno!