Posni podvarak

Potrebno je:

– 1 glavica kiselog kupusa
– po potrebi ulje
– 1 glavica crnog luka
– po ukusu so
– po ukusu biber
– 1 kašičica šećera
– 2 čena belog luka
– 2 lista lovora
– po potrebi voda

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Priprema:

1. Na zagrejanom ulju upržiti sitno seckan crni luk dok ne postane staklast.

2. Dodati šećer i upržiti dok ne dobije zlatno žutu boju.

3. Zatim dodati iseckan kiseli kupus i propržiti 5 minuta.

4. Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati lovorov list, iseckan beli luk i izmešati.

5. Usuti u vatrostalnu posudu (pekač), naliti vodom koliko da ogrezne, prekriti alu-folijom i peći na 200 stepeni 40 minuta.

6. Zatim ukloniti foliju i peći još 15 minuta.

7. Gotov podvarak izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohladi, servirati i poslužiti.