Mini pogačice

Potrebno je:

Za testo:

– 1 čaša kisele pavlake
– 1 čaša domaće svinjske masti
– 1 kašičica praška za pecivo
– 1 kašičica soli
– 2 jajeta
– 500 g brašna

Za premazivanje i posipanje:

– 1 žumance
-po potrebi susam

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Priprema:

Za testo:

1. U dublju posudu staviti kiselu pavlaku, dodati mast i dobro razmutiti ručnom žicom za mućenje.

2. Dodati jaja, prašak za pecivo, posoliti i izmešati.

3. U zasebnu posudu usuti brašno, dodati umućenu smesu i zamesiti testo.

4. Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i razviti oklagijom.

5. Manjim okruglom modlom (ili čašicom za rakiju) vaditi krugove.

6. Poređati ih u pleh obložen pek-papirom.

7. Premazati ih umućenim žumancetom i posuti susamom.

8. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 25 minuta.

9. Gotove pogačice izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohlade, pa poslužiti.

Savet:

Čaša kisele pavlake od 180 g. Tom čašom meriti i mast.