Kako da vam pizza bude kao iz picerije…
Gosti u šokulako i brzoSimfonija ukusa1. TESTO
Ako sami pripremate testo za pizzu, obavezno ostavite testo da “odstoji”.
Takođe, nikako nemojte testo, kada odstoji, razvlačiti oklagijom.
Uradite to rukama. Ako se testo “povlači” tj.”skuplja” nakon što ga razvučete, to znači da je potrebno da ga ostavite još malo da odstoji na sobnoj temperaturi.
2. SOS
Umesto kupovnog sosa od paradajza bolje je da uzmete malo domaćeg soka od paradajza, posolite ga po želji, dodate malo bosiljka iliorigana i premažete testo. Veću količinu sosa mažite po obodima, a manju po sredini kako vam posle pečenja sredina pzze ne bi ostala gnjecava.
3. SASTOJCI
Ne preterujte sa sastojcima na pizzi. Ako stavljate npr. pršutu, pazite da ne dodajete i ostale slane sastojke zbog kojih pizza može da bude preslana. Povrh svega obavezno narendajte kačkavalj.
4. PEČENJE
Rernu zagrejte na maksimalnu temperaturu i tek kada je zaista vruća, stavite je da se peče desetak minuta (zavisno od rerne).
inače, pizza potiče iz Italije...
