Starinski rolat sa džemom

Potrebno je:
– 6 jaja
– 6 kašika šećera
– 1 kesica vanilin šećera
– 6 kašika brašna
– 1/2 kesice praška za pecivo
Za premazivanje:
– po potrebi džem

Priprema:

1. Odvojiti belanca od žumanaca.
2. Mikserom umititi belanca sa šećerom i vanilin šećerom.
3. Dodati žumanca i sve izmiksati.
4. Mikser isključiti, umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo i lagano izmešati špatulom kako bi se svi sastojci sjedinili.
5. Pleh od električnog šporeta obložiti pek-papirom, rasporediti umućenu smesu i peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
6. Gotovu koru izvaditi iz rerne, uviti u papir u kome se pekla, zatim uviti u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se ohladi.
7. Odviti rolat, okrenuti na drugu stranu i ukloniti pek-papir.
8. Premazati džemom i urolati.
9. Uviti u pek-papir, staviti na tacnu i ostaviti da se stegne.
10. Rolat seći, servirati i poslužiti.