Domaća štrudla sa nadevom od oraha

Potrebno je:
Za testo:
– 500 g brašna
– 200 ml mleko
– 40 g svežeg kvasca
– 80 g maslaca
– 4 kašike šećera
– 2 žumanceta
– 1 prstohvat soli
Za nadev:
– 400 g mlevenih oraha
– 300 g šećera
– 300 ml mleko
– 2 kesice vanilin šećera
Za premazivanje:
– 1 žumance

Priprema:
1. U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer i izmešati.
2. U dublju posudu usuti brašno, dodati nadošli kvasac, otopljen maslac, žumanca,posoliti i zamesiti testo.
3. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da naraste.

Za nadev:
4. Sjediniti orahe, šećer i vanilin šećer, dodati mleko i sve izmešati.

5. Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i podeliti na 2 dela (formirajući jufkice).
6. Obe jufkice razviti oklagijom i premazati nadevom od oraha.
7. Urolati i oba rolata poređati u pleh obložen pek-papirom.
8. Premazati ih umućenim žumancetom.
9. Ostaviti da odstoji 10 minuta.
10. Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180C stepeni 40 minuta.
11. Gotovu štrudlu izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.
12. Seći na parčad željene debljine, servirati i poslužiti.