Posna sarma

Potrebno je:
– 1 veća glavica kiselog kupusa
– 3 glavice crnog luka
– 2 čena belog luka
– 300 g pirinča
– 2 lista lovora
– 2 kašike slatke začinske paprike
– 1 šargarepa
– 50 g soje
– po ukusu začini
– po potrebi ulje

Priprema:
Pripremiti listove kupusa(odvojiti ih sa glavice).
U šerpu sipati ulje, dodati sitno seckn crni luk, umešati rendanu šargarepu i seckan beli luk.
Pirinč obariti,pa procediti, a soju staviti u hladnu vodu da odstoji,pa ocediti višak vode.
U šerpu sa lukim dodati pirinač, soju, začiniti po ukusu (dodati so biber i suvi biljni začin). Umešati slatku začinsku papriku i skloniti sa vatre. Ostaviti fil da se ohladi.
Po 1 kašiku fila staviti na svaki list sarme, zaviti i ređati u lonac (dno lonca obložiti listovima kupusa).
Između redova sarmi ubaciti lovorov list.
Sarme prekriti listovima kupusa,naliti vodom i kuvati oko 90 minuta na umerenoj vatri.

Savet: Pritisnuti odgovarajućim tanjirom,da se tokom kuvanje ne bi “odizale” sarme.