Vekna sa kačkavaljem
Gosti u šokulako i brzoSimfonija ukusaPotrebno je:
– 400 g brašna
– 20 g svežeg kvasca
– 1 kašičica šećera
– 1/2 kašičice soli
– 100 ml mleko
– 180 g jogurta
– 3 kašike ulje
– 150 g rendanog kačkavalja
Priprema:
U mlakom mleku rastviriti kvasac,dodati šećer, 1 kašiku brašna i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Brašno usuti u dublju posudu, dodati nadošli kvasac, jogurt, posoliti ,dodati ulje i zamesiti testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe.
Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu,te oklagijom razviti u oblik pravougaonika.
Jednu stranu testa zarezati oštrim nožem na 6 mesta.
Na drugu stranu testa rasporediti rendani kačkavalj i urolati ka zasečenom delu testa.
Rolat staviti u uzdužan kalup obložen pek-papirom.
Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 15 minuta.
Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 40 minuta.
Gotovu veknu izvaditi iz rerne, poprskati vodom,prekriti čistom kuhinjskom krom i ostaviti da se prohladi, pa poslužiti.
