Čoko lešnik torta

4 komada belanaca
4 kasike šećera kristala
2 kasike brašno
4 kasika mlevenog lešnika
FIL
12 komada žumanca
1 l mleko
2 kesice Pudinga vanila
200 g (Milka)mlecna cokolada
150 g čokolade za kuvanje
200 g Mleveni lesnik
1 1 margarin (250g)
GANAS
200 ml slatka pavlaka
200 g čokolada za kuvanje
Priprema
Za koru je potrebno prvo umutiti belanca. Kada se dobije gust sneg postepeno dodavati šećer. Odložiti mikser spatulom lagano umešati brašno i lešnik. Svaku koru peći na 200 stepeni oko 10-12 minuta.

Ispeći 3 ovakve kore.

Prečnik kalupa je 24cm.

2. Za fil je potrebno 700 ml mleka i šećer staviti da prokuva. U preostalih 300 ml mleka dodati puding i žumanca. Umutiti mikserom da se lepo sjedini i kada mleko prokuva sve sjediniti na laganoj temperaturi skuvati fil. Skloniti sa ringle i u vruć fil dodati čokoladu, mlečnu i crnu. Mešati dok se čokolada ne istopi, zatim

ostaviti fil da se potpuno ohladi.

3. Umutiti margarin sobne temperature i postepeno dodavati hladan fil. Kada se sve lepo sjedinilo, odvojiti par kašika fila za premazivanje torte sa strane i u fil dodati lešnike.

4. Za ganaš je potrebno slatku pavlaku zagrejati do vrenja, nikako da provri, i zatim je preliti preko izlomljene čokolade. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi i zatim staviti u frižider.Fil podeliti na 3 dela filovati tortu. Premazati je sa odvojenim filom u kom nema lešnika. Ganaš kratko promešati i dekorisati tortu po želji.

Ganaš možete umutiti mikserom praviti

ruže.