Paprike punjene patlidzanom – hrono

Sastojci

• 2 kg paprike babure
• 1-2 plava patlidžana
• morska so
• maslinovo ulje
• 1 veći crni luk
• praziluk po potrebi
• beli luk
• mlevena paprika
• peršunov list po ukusu
• 1 belance
• 1/2l kuvanog paradajza (po potrebi dodati vode)

Priprema:

Patlidzan oprati i iseci na šnite. Posoliti ga i ostaviti da pusti sok-gorčinu. Ubrisati salvetom!

Na malo dozvoljenog ulja propržiti sitno iseckan crni luk i praziluk pa dodati beli luk i patlidzan.

Dinstati dok povrče ne odmekne pa dodati kašičicu mlevene paprike i peršunovog lista.

Paprike oprati, očistitite napuniti nadevom.

Poredjajte ih u pleh za pečenje.

Sve preliti sa malo ulja (ja sam iz navike u svaku papriku sipala kasičicom po malo umučenog belanca 🙂 )

Prelite kuvanim sokom od paradajza.

Posudu poklopite i pecite paprike u rerni zagrejanoj na 200° oko 30 minuta. Možete tada skinuti poklopac i zapeci jos 15 minuta da paprike porumene.

Uzivajte!