Bagetići

Sastojci za „starter“:

• pola kašičice suvog kvasca,
• pola šolje vode sobne temperature i
• 1 šolja brašna.

Sastojci za baget:

• 1 šolja mlake vode ,
• 1 kašičica suvog kvasca ,
• pola kilograma brašna + brašna za posipanje i
• 1 kašičica soli.

Priprema:

1. Zamesite sastojke za starter – brašno, kvasac i vodu. Sačekajte da odstoji preko noći ili minimalno 6 sata. Dobićete testo koje je puno mehurića.
2. U posebno činiju zamesite sastojek za beget.Ako treba dodajte brašna ili vode. Dodajte i testo starter i premesite. Ostavite testo na toplom i prekrijte ga. Posle 1 sata premesite. Zatim ostavite da miruje, pa opet premesite.
3. Testo stavite na radnu površinu, pobrašnite ga i podelite na 3 jednake loptice.
4. Loptice razvucite u dužinu pomoću oklagije i polako oblikujte u bag
5. Na pleh stavite papir za pečenje, premestite bagete, zasecite ih par puta. Ostavite da se odmore oko 1 sat i prekrivene kuhinjskom krpom.
6. Pecite dok ne porumene na 200c u predhodno zagrejanoj rerni.
   Dugi, tanki francuski beli hleb veoma hrskave kore. Originalan naziv je baguette. Danas ovaj hleb se konzumira širom sveta a postoje i različite vrste od tamnih, integralnih pa do onih sa raznim semenkama i koštunjavim plodovima. Osim što se koristi kao hleb uz obrok, baget je zgodan za pravljenje sendviča i brusketa.