Ruzmarin pogača

650g brašna,
5 kašika svinske masti,
2 jaja,
250ml mlakog mleka,
20g svežeg kvasca,
1 kašičica soli i
pola kašičice šećera.
Za premazivanje
1 žumance,
Za posipanje laneno seme susam, ruzmarin.
U mlakom mleku razmutiti kvasa i šećer uz dodatak malo brašna pa ostaviti da stoji oko 10 minuta. Umutiti jedno celo jaje, jedno žumance i 3 kašike masti. Dodati so, brašno i pripremljen kvasac pa umesiti glatko testo. Ostaviti da odmara oko 45 minuta. Razvući testo oklagijom, premazati sa dve kašike masti i urolati. Iseći na rolate, tepsiju podmazati i posuti brašnom. Poređati rolate, premazati sa žumancetom i posuti susamom, lanom, ruzmarinom ….. Ostaviti da odmara još oko 30 minuta.Peći u zagrejanoj rerni dok lepo ne porumeni