Kolač sa šljivama

Ovo je recept za jedan predivan kolač sa šljivama koji me je pošteno namučio, a vrlo je jednostavan.
Stvar je u tome što sam kolač spremala na letovanju u oskudno opremljenoj kuhinji. Šljive sam ponela od kuće jer smo ih dobili pred sam polazak, a bile su lepe i šteta da se bace. Recept za testo našla sam na interenetu sa merama u čašama jer sam, jelte, bila bez vagice. Imala sam malu mutilicu koja mi je prošle godine uspevala da umuti do 4 belanca ili jednu kesicu šlaga. I tepsiju promera 22cm. Moje dete voli kremaste kolače pa sam htela da kolač prelijem pudingom i krem šlagom: puding mi se malo zgrudvao, a krem šlag nikako nije hteo da se umuti, tj ja sam mislila da je dovoljno čvrst ali je on posle pola sata skroz iscureo sa kolača i napravio mi posao da čistim sledećih sat vremena. Ali, TESTO je FENOMENALNO, kolač je ispao super (malo podeblji jer je potrebna veća tepsija za njega), sočan od šljiva i ukus mu je dalo i to malo pudinga kojim sam ga premazala.

Evo recepta:

Sastojci:
mera je čaša od 2dl

– 3 komad/a jaja
– 1 čaša šećera
– 1 kesica vanilin šećera
– 1 čaša jogurta
– 2/3 čaše ulja
– 2.3 čaše brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– malo cimeta
– oko 500 g šljiva

Krem
– 1 kesica pudinga sa ukusom slatke pavlake
– 3-4 supena kašike šećera
– 1/2 l mleka

Priprema:

Odvojiti žumanca od belanaca, pa umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca, ulje i jogurt i na kraju lagano umešati brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer.

Sipati u dobro podmazanu i pobrašnjenu tepsiju prečnika 25-26cm. Odozgo poređati polutke oljuštenih šljiva. Posuti cimetom.

Peći na 180-200stC 30-40minuta.

Skuvati puding sa ukusom slatke pavlake po uputsvu na kesici.

Prohlađen kolač premazati prohlađenim pudingom.

Ako hoćete dodajte i šlag, ali ga dobro umutite i kolač dobro ohladite pre toga.