Suve paprike punjene povrćem i orasima

Sastojci:
–  4 suvih paprika
–  50 ml ulja
– 1 glavica luka
–  1/3 praziluka
–  2 srednja krompira
–  1 manja šargarepa
–  4 kašike kočanskog pirinča
–  malo peršuna
–  5 kašike mlevenih oraha
–  3 čena belog luka
–  so
–  biber

Priprema:

Crni luk, paraziluk i beli luk iseći na kockice i staviti da se prži na ulju dok porumeni.

Narendati 1 krompir i šargarepu. Pirinač oprati u nekoliko voda.

Kad luk porumeni dodati šargarepu i krompir. Izmešati i pržiti oko 5-6 minita.

Dodati pirinač, začine i peršun. Izmešati. Kratko vratiti da se proprži i dodati orahe.

Paprike oprati u toploj vodi i puniti filom. Oljuštiti krompir,iseći ga na kolutove i zatvoriti paprike da ne izadje fil tokom kuvanja.

Staviti u šerpu naliti vodu i dinstati oko 40 minuta..

Paprike služiti tople ili hladne po izboru.

Prijatno!