Slani rolat sa orasima

Sastojci

Za koru:

– 6 jaja,
– 5 kašika brašna,
– 1,5 dl mleka,
– 1 prašak za pecivo,
– 6 kašika mlevenih oraha,
– so

Fil:

– 400 g švapskog sira,
– 4 kisela krastavčića,
– 1 pečene crvene paprike,
– 100 g čajne kobasice,
– 2 dl kisele pavlake.

Priprema:

Belanca odvojiti od žumanaca te ih umutiti u čvrst sneg. Žumanca umutiti sa mlekom i posoliti pa postepeno dodavati pecivo, mlevene orahe i brašno. Sve sastaviti pa polako dodavati umućena belanca, promešati i sipati u pleh obložen papirom za pečenje. Rernu zagrejati na 200C stepeni i peći rolat. Pečeni rolat urolati i ostaviti da se ohladi.

Pečenu papriku iseći na sitne kockice. Švapski sir i kiselu pavlaku sastaviti pa dodati seckanu papriku, kisele krastavčiće i seckanu čajnu. Promešati i naneti na ohlađenu koru. Filovanu koru urolati i ostaviti da se stegne.