Vekna od prosa

Sastojci:

– 300 g belog brašna
– 300 g brašna od prosa
– pola svežeg kvasca
– 1 mala kašika soli
– 1 mala kašika šećera
– 1 dl ulja
– voda

Priprema:

1. Kvasac preliti sa malo mlake vode i ostaviti da se otopi.

2. U dublju posudu pomešati oba brašna, so i šećer pa dodati ulje , otopljeni kvasac i zamesiti sa mlakom vodom da se dobije glatko testo.

3. Ostaviti na toplom da testo naraste.

4. Naraslo testo preručiti na radnu površinu, premesiti, potom oklagijom rastanjiti, urolati i staviti u četvrtasti uski pleh.

5. Ostaviti da testo još malo naraste premazati uljem i staviti u predhodno zagrejanu rernu da se peče na 180-200 stepeni.