Posna slana torta sa pečurkama

Potrebni sastojci:

za testo:

– 2 dl kisele vode
– 2 dl ulja
– 600 g brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– malo soli

za fil:
– 500 g šampinjona
– 1 prazilik
– malo ulja
– po ukusu soli
– po ukusu mleveni crni biber
– po ukusu biljni začin
– po ukusu origano
– 3-4 supene kašike kečapa

za premaz i posipanje:

– 4-5 supena kašika kečapa
– oko 50 g susama
– i još za podmazivanje tepsije malo ulja

Priprema:

1. Priprema fila
2. Praziluk sitno iseckati i prodinstati na malo ulja
3. Dodati seckane šampinjone i izdinstati
4. Posoliti, dodati ostale začine po ukusu, skloniti s vatre i umešati 3-4 kašike kečapa.

Priprema testa:

1. Kiselu vodu smlačiti, pomešati sa uljem, dodati brašno, so i prašak za pecivo i zamesiti testo.
2. Testo podeliti na 3 dela.

Filovanje:

1. Svaku lopticu testa razvući na veličinu pleha (debljine orprilike 5mm, pleh otprilike 22x30cm) i svaku koru filovati sa delom fila (živu koru – i na poslednju koru odozgo ide fil)

2. Peći u zagrejanoj rerni na 220-240stC oko 20-30minuta, zavisno od debljine torte i vaše rerne, najbolje da isprobate čačkalicom.

3. Posle nekih 15-ak minuta pečenja tortu premažite odozgo sa još nekoliko kašika kečapa i pospite susamom i vratite da se dopeče.

4. Prohlađenu tortu isecite na kocke željene veličine.

Ukusna je i topla i hladna.

Kod mene često čini deo predjela na slavi.