Vec 10 godina sestra zivi i radi u Kuvajtu. Zahvaljujuci njoj sam imala prilike da ovu neobicnu i daleku zemlju posetim.
Kuvajt je nekada bio pustinjska siromasna zemlja. Samo pesak, temperature koje dostizu i do 60 stepeni, kamile i cuveni pustinjski satori u kojima su porodice provodile svoje vreme, baveci se sasvim obicnim zanatskim poslovima i zivele nomadskim, porodicnim zivotom prezivljavavajuci u nemilosrdnim uslovima. Ali iz tog perioda su ostale ne samo uspomene nego i veliko postovanje prema precima, njihovim naporima da od nicega naprave nesto a te navike su stanovnici ove zemlje nastavili da neguju i dan danas.
Ono sto je za nas konj bio nekada, recimo, za njih je bila kamila jer je to jedina zivotinja koja je mogla da podnese teret transporta na tako visokim temperaturama i u ekstremnim uslovima. O rucnim radovima i njihovoj domacoj radinosti da i ne govorim. Tu lepotu okom treba videti. Recimo, videcete sarene cilime, raznobojne prekrivace razlicitog materijala pa cak i meke jastuke neobicnih oblika a interesantnih, jedinstvenih, orijentalnih sara. Medjutim, danas cete sirokim ulicama i putevima Kuvajta videti najskuplje i najmodernije automobile ali i zanimljive radnjice u kojima mozete kupiti suvenire, figurice, zacine, razne ukrase, mada ima i rucnih radova, naravno, koji imaju i svoju cenu.
Danas, zahvaljujuci nafti, Kuvajt vise ne spada u red siromasnih i nerazvijenih zemalja. To je moderna zemlja i grad, sa savremenom arhitekturom, brojnim raskosnim trznim centrima u kojima ima svega i svacega: prehrambenih marketa, brendiranih i skupocenih radnji, restorana sa tradicionalnim i svetskim specijalitetima, poslasticara sa kolacima i tortama koje na oko izgledaju toliko primamljivo da im je tesko odoleti. U svakom slucaju ima po nesto za svakoga i svaciji dzep.
Kuvajt je poznat po svojim dzamijama, ima par muzeja u kojima mozete i bez icije price da ‘procitate’ mnogo toga o istoriji ove, za nas, neobicne zemlje. Tu je i ‘Vodeni toranj’ iz kojeg se ceo Kuvajt snabdeva tehnickom vodom a koji smo inace mi izgradili jos u vreme Jugoslavije. Potom mnogobrojni spa centri, bazeni koji nude raznovrsne sadrzaje. Ukratko, Kuvajt je za vrlo kratko vreme postao svetska metropola koja privlaci klijentelu i turiste iz celog sveta. Zanimljivo je jos i to da sam centar Kuvajta intenzivno mirise na one zapaljive stapice opijajuceg mirisa vanile, jasmina ili lavande. Kazu da se tako neutralise miris nafte. O nargilama razlicitog ukusa u svakom kaficu da i ne govorim a koriste ih podjednako i zene i muskarci. Nisam probala, ali dugogodisnji korisnici iste tvrde da je ukus jagodine najbolji.
Sa druge strane, Kuvajt i njegovi starosedeoci su veliki postovaoci svoje kulture i tradicije. Tako cete na ulicama videti zene koje nose iskljucivo crne duge haljine ili abaje, cesto prekrivenih saka i lica a muskarce u belim. Ako nisu u porodicnoj setnji, kada idu zajedno, muskarci ce ici jednom stranom ulice a zene drugom. Ne smeju se mesati. Postuju i odani su svojoj religiji i tradiciji, pa cete vise puta dnevno, preko zvucnika, cuti Odzu ili Hodzu koji izgovara molitvu. To su posebni trenuci za njih i ma gde se u gradu nasli, kleknuce i pomoliti.
Druga stvar koja ovu zemlju cini zanimljivom je i tradicija ispijanja kafe. Poznate su nam turske kafe koje i sami praktikujemo ali ono cega nema kod nas su specijalizovane radnje za prodaju iste. To nisu kafici ili przionice kafe. To su radnje u kojima cete propratiti ceo proces obrade kafe, od sirovog zrna do skuvane kafe.U tim radnjama se nalazi kompletna masinerija za obradu. Znaci, sirovo zrno kafe se pece u posebnim pecima i mesalicama. Zavisno od duzine pecenja zavisice i jacina kafe. Sto se duze pece, skuvana kafa je jaca. Potom, kada udjete u jednu takvu radnju i pre nego sto uopste resite da kupite ista, vlasnik ce vam potpuno besplatno ponuditi da probate razne vrste kafa i dati vam vremena da se odlucite. I to cete biti pripremljena na tradicionalan nacin, a po vasoj zelji moze i iz aparata. Znaci, sednete za sto ili bar i lagano ispijate dok cavrljate sa vlasnikom. Sestra je vec bila stalni kupac jedne takve radnje i docekane smo bile kao clanovi porodice. Neverovatno je koliko se oseti toplina u komunikaciji sa njima. Ljubaznost i lepa rec je uvek put do srca potrosaca.😉E a kada se odlucite koju cete kafu kupiti, svezu ce vam samleti na licu mesta i spremiti kao da je iz fabrike izasla. Inace, kafa koja se prodaje je vrhunskog kvaliteta. Sto bi rekli u nekoj od onih nasih reklama za neku od domacih kafa: ” I miris i ukus!” S’ tim sto je u Kuvajtu to zaista tako.
Ako vas put ikada nanese na ovu stranu sveta nemojte nikako propustiti da sebi priustite ovaj uzitak. Verujte da cete pasti u iskusenje da kupite zalihe koje cete ljubomorno cuvati po povratku kuci i trositi natenane. A osim kafe, zelim vam da u potpunosti dozivite ovu zemlju bas kao sto sam je i ja dozivela.
Medjutim, moram da vam skrenem paznju. Alkohol nije dozvoljen, tj. zakonom je zabranjem a zenama- turistima se ne preporucuje da u obilaske i setnje idu u majicama na bretele. A sta cete…nije uvek sve savrseno. Eto, tako je to bilo kada sam ja pisetila ovu daleku zemlju. Da li se nesto promenilo, ne znam. Ako i jeste, verujem da je na bolje.
Prijatna vam danasnja kafa dragi moji i vidimo se u nekoj drugoj prici.
https://www.ekuhinja.com/author/nada/ 07/03/2022
