Kaserola od karfiola

U svojoj osnovi, rec ‘kaserola’ znaci sud u kojem se jelo pece (casserole, it.). Ono moze biti glineno, keramicko, metalno ili vatrostalno. Medjutim, vremenom je rec dobila novo znacenje i koristi se za bilo koje jelo od povrca (a neretko i mesa) koje se slozi i pece u pecnici.

Moj danasnji izbor za nedeljni rucak je ‘Kaserola od karfiola’.

—– —- —- —– —– —

Za ovo jelo vam je potrebno:
– srednja glavica karfiola
– 2,3 vece sargarepe
– 3,4 srednja krompira
– par cena belog luka
– biljni zacin, biber, lorber, mirodjija, ruzmarin, kurkuma (inace, to su mi omiljeni zacini)

Preliv:
– 2 jaja, jogurt, rendani kackavalj ( ako vam nije pri ruci, neki tvrdji sir)

Priprema:
1. Svo povrce ocistite, operite i nasecite na komadice, cvetove i kolutice i stavite u jedan lonac da se kuva sa par listova lorbera. Kuvati nekih 15-20 minuta dok ne postane al dente.
2. Kada se povrce skuva, prerucite ga u sud za pecenje, tj. kaserolu i dodatajte mu sve zacine koje ste odvojili i pripremili.
3. Na kraju, razmutite dva jaja sa jogurtom i smesi dodajte rendani kackavalj. Kaserolu prelijte prelivom i stavite u pecnicu na jaku vatru da se zapece. Ako je neophodno, sud prethodno pouljite.

Uz kaserolu mozete sluziti bilo koji komad mesa i salatu po izboru ali preporucujem zelenu salatu (nekako mi najvise ide) a mozete je jesti i kao samostalni obrok bez mesa.

Da sacekam jos malo da se prohladi i da sebi priredim festu uz casu belog vina.😉

—- —– —– —- —- — —

NAPOMENA:
Kada sam pripremala i cistila karfiol, listove nisam bacila nego ih obarila zajedno sa ostalim povrcem. Tako je rekao Dzejmi Oliver i ja poslusala.😊

Prijatan rucak i ostatak vikenda, dragi moji.