Gvakamole (Guacamole)
bez glutenaGosti u šokuHronoKetolako i brzoNeobičnoNisko kaloričnopraznična trpezaSimfonija ukusaSirovoVeganVegetarijanza dijabetičarezdravo- Srbija ima ajvar, pindzur, ljutenicu a Meksiko…. gvakamole.
Glavni sastojak ovog namaza je avokado. O njegovim hranljivim vrednostima i benefitima po vas organizam mozete da procitate svuda po internetu pa ja ovom prilikom ne bih odugovlacila.
Misljenja smo da je avokado skup. U neku ruku i jeste. Jedan plod kosta oko 130 din. Medjutim kolicinu namaza koju dobijete od jednog avokada mozete koristiti i par dana. U vrh glave ceo namaz bi vas kostao najvise 300 din. Za te pare mozete kupiti oko 200gr nekog suhomesnatog proizvoda ili svinjskog mesa. E pa sad vi vidite sta vam je isplativije i zdravije.
Za gvakamole je potrebno:
– 1 plod avokada,
– glavica crnog luka,
– 2 cena belog luka,
– 1 manji paradajz,
– ljuta papricica,
– sok od pola limuna,
– malo persuna,
– soli, bibera i malo maslinovog ulja.
Priprema:
1. Ovde vam je dragi moji najveca filozofija izabrati pravi avokado i izvuci mu onu kosticu. Kada ga birate, gledajte naravno da je mekan na dodir ali i da se ona peteljka pri vrhu lako skida. Kada ga cistite, presecite ga ukrug i uzduz, zarotirajte i on ce se ‘otvoriti’. E sad…kostica🤣🤣🤣🤣…gledala sam savete na videima i samog Jamie Olivera kako zabode noz u kosticu, zavrti i ….hop, izvadi kosticu. Kod mene je to bila borba Davida protiv Golijata jer se ta ista kostica pri ovom ‘zahvatu’ prepolovila i raspala🤣🤣🤣…te pribegoh iskopavanju kasikom. Povuci-potegni…uz pravu strategiju…..napokon….iscupah kosticu…..nepovredjena. Mission accomplished.🤣🤣🤣
Da nastavim dalje:
2. Iseckati crni, beli luk, ljutu papricicu i paradajz na sitne kockite i staviti u blender. Dodati mu i persun, malo ulja, soli i bibera
3. Avokado iseci na krupne komade, preliti sokom od pola limuna. Takodje ubaciti u blender.
Sve dobro izmiksati i namaz je spreman. Sluzite ga samog, uz neko meso ili kuvani krompir, na primer.
Ovde sam ga posluzila na pita-hlebu koji je jednostavan za napraviti. Malo brasna, praska za pecivo, jogurta i soli. Dobro umesite, pravite loptice koje cete razvuci u krug precnika 10cm. Pecite na blago pouljenom tiganju dok ne porumene.
Gvakamale je brz, ukusan, zdrav, neobican osvezavajuci namaz pogodan za licnu upotrebu ali i za praznicnu trpezu.
Prijatno!😊
