Saher minjoni

Saher minjoni po ugledu na čuvenu saher tortu. Lepo ukrašeni spolja a ukusni iznutra. Savršen spoj čokolade i džema od kajsije. Pogodni za sve prilike slave, rođendane, svadbe…

Potrebno je za koru:
– 4 jaja,
– 100 gr šećera,
– 60 grama brašna,
– 60 gr otopljene čokolade,
– 60 gr maslaca.

Za premazivanje kora: džem od kajsija.

Za glazuru:
– 200 gr čokolade i
– 5-6 kašika ulja.

Priprema:
Odvojiti belanca od žumanaca pa ih umutiti sa polovinom šećera u čvrst sneg.
Žumanca umutiti sa ostatkom šećera, dodati brašno, otopljeni maslac i čokoladu.
Postepeno dodati belanca i umešati špatulom. Zagrejati rernu na 200C stepeni.
U pleh od rerne staviti pek papir, pa sipati smesu.
Staviti peći pa smanjiti na 180C stepeni.
Pečenu i ohlađenu koru preseçi na tri uzdužne trake pa ih dobro premazati đemom od kajsija.
Poslednja traka se ne premazuje.
Umotati u streć foliju pa staviri u frižider da se dobro ohladi.
Iseći na kocke tj.minjone (3×3 cm).
Otopiti čokoladu sa uljem. Svaki minjon staviti na viljušku i prelivati čokoladom. Ređati na pek papir da se ne zalepe. Ukrasiti po želji i staviti u papirne korpice. (Moji su ukrašeni otopljenom belom čokoladom ).