Mlečna pita sa kupinama

Potrebno je:
– 8 kora za pitu
– 350 g kupina
– 4 kašike šećera
– 4 kašičice griza
– 50 ml ulja
– 50 ml vode

Za preliv:
– 2 jajeta
– 300 ml mleka
– 1 kašika meda
– nekoliko kapi ekstrakta vanile

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Priprema
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
U manjoj šoljici izmešati vodu i ulje. Kupine podeliti na 4 dela. Okrugli Texell pekač naprskati uljem u spreju. Kore podeliti na 4 gomile po dve i pokriti krpom.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Jednu koru četkicom premazati mešavinom vode i ulja. Preko staviti drugu koru. Uz ivicu poređati kupine. Posuti ih jednom kašikom šećera i kašičicom griza. Uviti u rolnu i preneti u pekač.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Na isti način pripremiti ostale rolnice i poređati u pekač.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Premazati ih ostatkom mešavine vode i ulja i staviti u rernu da se peče 25 minuta na 180 stepeni.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
U međuvremenu napraviti preliv: umutiti mikserom jaja, med, mleko, ekstrakt vanile i po potrebi, zavisno od kupina dodati po ukusu šećer. Preliti preko pite, pa vratiti da se dopeče još oko 20 – 25 minuta.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Pitu ostaviti u pekaču da se prohladi, a zatim preokrenuti na rešetku i potpuno ohladiti.Mlečna pita sa kupinama
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Vratiti na tacnu, iseći na parčad željene veličine, posuti šećerom u prahu i poslužiti.