Princes krofne
Gosti u šokulako i brzoSimfonija ukusaSastojci:
Za testo:
– 2,5 dl vode
– na vrh kašičice soli
– 1 dl ulja
– 150 gr brašna
– 4 jaja
– 1/2 kesice praška za pecivo
Za krem:
– 1 lit. mleka
– 7 kašika šećera (ukoliko želite sladje dodajte više)
– 2 kesice pudinga od vanile
– 5 kašike gustina
– 1 kesica vanile
– 200 gr margarina
– po želji prah šećera
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
PRIPREMA:
U sud stavite vodu, ulje i so da provri pa dodajte brašno sa pecivom. Energično mešajte na laganoj vatri dok se ne napravi lopta pa sklonite sa vatre, U mlako testo dodajte jedno po jedno jaje i mutite varjačom ili mikserom sa metlicom za testo.
Kada se formira glatko testo, stavite ga u špric za tolumbe i istiskujte na pek papir male gomilice, odvajajući jednu od druge, jer tokom pečenja narastu.
Pecite na 180 st oko 15-20 min. (zavisno od rerne). Po potrebi malo smanjite temperaturu ali ne otvarajte rernu.
Za to vreme u 3 dl mleka rastvorite puding i gustin da nema grudvica pa sve dodajte u ostatak provrelog mleka sa šećerom i vanilom. Kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, prohladite pa dodajte margarin isečen na komadiće i umutite mikserom da se dobro sjedini.
Ispečene princes krofne, ohladite pa ih presecite na pola i punite kremom,
Odozgo ih po želji pospite prah šećerom zamirisanim vanilom.
