Prasetina iz rerne
Gosti u šokulako i brzopraznična trpezaSimfonija ukusaPotrebno je:
– 4 kg prasetine
– 2 kašike domaće svinjske masti
– 1 šaka soli
– po potrebi voda
Za premazivanje:
– 2 kašike ulje
– 100 ml voda
– 2 kašike suvog biljnog začina
– 200 ml piva
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Priprema:
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1. Prasetinu izbockati oštrim nožem po koži. Zatim posoliti sa svih strana i ostaviti preko noći u frižideru. Sutradan na prasetinu utrljati svinjsku mast sa svih strana, kao i u zarezana mesta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
2. U pleh staviti daščice, preko njih staviti prasetinu i u pleh sipati 200 ml vode. Staviti u hladnu rernu, zatim je uključiti na 180 stepeni i prasetinu peći 45 minuta.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
3. Sjediniti ulje, vodu, suvi biljni začin i pivo te premazati prasetini.Vratiti u rernu i peći 45 minuta. Na svakih pola sata okretati prasetinu i premazivati je, a u pleh dolivati vodu po potrebi.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
4. Nakon 3-4 sata prasetina je pečena. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi te izručiti iz pleha.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
5. Seći, složiti na tanjir i poslužiti.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Komentar:
Ovako prripremljena prasetina je veoma ukusna. Meso je sočno,kožica hrskava taman koliko i treba,milina.Probajte.Prijatno!
