Ćufte u bešamel sosu

Potrebko je:

Za ćufte:

– 300 g mlevenog mesa
– 1 jaje
– 1 kifla (ili kriška hleba)
– 1 glavica crnog luka
– po ukusu začini
– 2 kašike prezla
– 100 ml mleko
– po potrebi ulje

Za bešamel:

– 100 g maslaca
– 2 kašike brašna
– 500 ml mleko
– po ukusu začini

Za posipanje:

– 150 g kačikavalja

_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-

Priprema:

—–> Za ćufte:

1. Mleveno meso staviti u dublju posudu dodati sitno seckan crni luk, jaje i izmešati.

2. Kiflu potopiti u mleko, te je ocediti, dodati u posudu sa mesom i začiniti po ukusu (dodati so, biber i suvi biljni začin), pa umešati prezlu.

3. Sve dobro zamesiti rukom.

4. Od dobijene smese uzimati po malo, dlanovima oblikovati ćufte te ih pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene sa svih strana.

—–> Za bešamel:

5. Ugrejati maslac, dodati brašno i upržiti vodeći računa da ne gori, uliti vruće mleko ,začiniti po ukusu (dodati so, biber i suvi biljni začin) te ukuvati dok ne dobije potrebnu gustinu.

6. U vatrostalnu posudu poređati ćufte, preliti ih bešamelom, posuti rendanim kačkavaljem i peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta.

7. Gotovo jelo izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohladi i poslužuti toplo.