Boranija sa piletinom, iz rerne

Sastojci:

– 400-500 g pilećeg filea
– 400 g boranije (smrznute ili sveže i očiščene)
– 1 glavica crnog luka
– 1 šargarepa
– 1 krompir
– malo maslinovog ulja
– po ukusu so,mleveni biber i suvi biljni začin
– 2 dl vode

Marinada za meso:
– 4 kašike maslinovog ulja
– 1 kašika jabukovog sirćeta (ili limunovog soka)
– 1 kašičica aleve paprike
– 1 kašičica granula belog luka

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Priprema:
Piletinu iseći na komade otprilike veličine zalogaja, preliti maslinovim uljem, jabukovim sirćetom, dodati alevu papriku i granue belog luka, sve dobro izmešati i ostaviti da odstoji pola sata.

U malo nauljenu tepsiju staviti naseckanu boraniju, crn luk naseckan na rebarca, šargarepu na kolutiće i krompir na veće kockice. Dodati mariniranu piletinu sa sve marinadom, izmešati pa posoliti i pobiberiti po ukusu, još jednom izmešati i naliti sa 2 dl vode.

Peći u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni oko 1 sat i 15 minuta do 1 i po sat. Povremeno promešati. Pred kraj pečenja posuti biljnim začinom po ukusu i promešati. Jelo je gotovo kada boranija i krompir nisu više “živi” (tvrdi).